Penerapan Kari pada Berbagai Masakan :
Masakan Jepang
Kari merupakan masakan yang sangat populer di Jepang dengan kuah yang
kental dan rasa rempah-rempah yang biasanya juga kurang tajam jika
dibandingkan dengan kari masakan India. Kari Jepang sering tidak pedas
karena ditambahkan madu atau parutan buah apel.
Berbagai jenis makanan Jepang yang berupa kari:
Curry
rice (nasi putih yang dihidangkan bersama kari kental berisi daging dan
sayur-sayuran seperti kentang, bawang bombay dan wortel)
Kar Udon (udon yang diberi kuah kari)
Kar Pan (roti goreng yang di dalamnya berisi kari daging cincang)
Katsu Kar (daging babi berbungkus tepung panir yang diberi kuah kari)
Kar senbei (makanan ringan seperti kerupuk dari beras rasa kari)
Mi instan
Kar-ru
(curry roux) adalah istilah bahasa Jepang untuk bumbu kari siap pakai
berbentuk padat dengan bahan dasar lemak dan minyak. Di Tokyo, daging
yang digunakan untuk kari adalah daging babi, sedangkan di Osaka lebih
umum menggunakan daging sapi.
Kari baru dikenal orang Jepang pada
zaman Meiji. Pada mulanya kari adalah makanan yang disajikan untuk
pelaut yang sedang berada di atas kapal. Tepung terigu ditambahkan
sebagai pengental pada kuah kari, agar kuah tidak mudah tumpah sewaktu
dimakan di atas kapal yang sering dihantam gelombang.
Selengkapnya tentang MENYIAPKAN DAN MENGOLAH UNGGAS DAN KARI
1. Masakan Tamil
2. Masakan Thailand
3. Masakan Malaysia
4. Masakan Indonesia
Besi beton untuk konstruksi
-
Besi beton untuk konstruksi adalah material yang tak terpisahkan dalam
hampir setiap proyek pembangunan. Kekuatan dan daya tahan suatu bangunan
sangat...