Resep Dasar Kaldu Beef Broth

Nama Bahan dan Ukuran
Beef stock    4 lt
Onion    500 gr
Daging sapi    500 gr
Celery    50 gr
Carrot    150 gr
Leek    50 gr
Tomat cincang    1 buah
Mentega    100 gr
Sachet bag (bay leaf,thyme)    -
Pepper    ½ sdm
Salt    1 sdm
Chopped parsley    sck

Cara membuat :
1. Beef stock disiapkan
2. Sayuran dicuci kemudian dipotong-potong dadu kecil
3. Saute sayur-sayuran dengan mentega sampai layu dan menghasilkan aroma yang enak.
4. Masukkan beef stock dan panaskan perlahan-lahan (simmer)
5. Setelah masak dan kaldu cukup kuat tambahkan bumbu-bumbu lain
6. Sajikan sup dan taburi atasnya dengan chopped parsley.

Selengkapnya tentang SUP